¿Qué es el ajonjolí y cuáles son los beneficios?

El ajonjolí, o mejor, la plata de ajonjolí es principalmente conocida bajo el nombre de Sesamun Indicum. La semilla de esta planta es lo que nosotros consumimos y tiene dos nombres principales: sésamo y ajonjolí. Esta semilla es consumida gracias al mundo de la cocina por sus beneficios al sabor y además por las propiedades benéficas a la salud.

Propiedades benéficas del ajonjolí

Las semillas de ajonjolí tienen gran cantidad de beneficios a la salud y lo mejor de todo, es que al consumir la semilla no tenemos ningún efecto secundario. Las grasas que contiene esta semilla son insaturadas, contiene elevada cantidad de proteínas, contiene gran cantidad de vitaminas E, A y B.

Los minerales que contiene la semilla de ajonjolí son muy variados, vamos desde el manganeso, hierro, zinc, calcio, fosforo, cobre e hidratos de carbono. Todas estas sustancias nos ayudaran a algo específico, por ejemplo: el hierro nos ayudara a crear nuevos glóbulos rojos y el calcio mejorara nuestro sistema óseo.

Otro beneficio que tiene el ajonjolí es el Omega 3 y 6, esto permitirá reducir los niveles de colesterol y mejorar el sistema cardiaco a la par que previene los infartos. Un consumo de las semillas de esta planta ayudara a limpiar el intestino gracias a los altos niveles de fibra.

A nivel medicinal el ajonjolí también se usa para tratar diferentes dolencias. Desde pérdida de cabello, hasta debilidad ósea, pasando por caries, debilidad en los pulmones o colesterol alto. Los trastornos nerviosos como un elevado estrés o el agotamiento también se pueden reducir con un poco de ajonjolí en las comidas.

¿Tiene efectos secundarios el ajonjolí?

Más allá de lo que muchas personas pueden pensar, el ajonjolí solamente no se recomienda cuando la persona tiene diarrea o cuando es alérgica a la semilla. Pasando eso, las semillas son muy seguras y no provocan efectos secundarios ya que, en caso de comprarlo, es un producto natural. Los usos del ajonjolí deben saberse administrar en cantidades moderadas.

Si la persona es alérgica presentara los siguientes síntomas:

• Dermatitis al momento de un contacto
• Alergia y mucosidad nasal
• comezón en áreas del cuerpo
• En casos muy concretos puede causar anafilaxia, por lo cual es recomendable inmediatamente ir al medico

Puedes encontrar el ajonjolí principalmente en el pan de hamburguesas o en varias rosquillas. De igual forma lo puedes usar al momento de hacer alguna ensalada o al momento de asar alguna carne. No solo mejoraras el sabor de la comida sino también aportaras grandes beneficios a la salud.